こんにゃく米の作り方

 

食べるだけで自然と糖質がカットできてしまうダイエット食品・こんにゃく米。

 

では具体的にこんにゃく米を作ろうと思ったら何が必要でどんな手順を踏めばいいのでしょうか?

 

実はこんにゃく米の作り方はいたってシンプルで、白米と一緒に炊くだけ。

 

ですから炊飯ジャーさえ持っていれば極端な話小学生にだって簡単に作れます。

 

とはいえ“美味しく”作ろうと思ったら、いくつかポイントを押さえないといけません。

 

普通の白米を炊く時だってそうですよね?

 

お米を炊く量に合わせて水の分量や炊きあげまでの時間を調整しないと美味しく炊けませんし、美味しくなかったらこんにゃく米を食べ続けることができません。

 

そこで、こんにゃく米を美味しく炊くためのポイントをここで紹介します。

 

しかし、適切な分量だったり正しい手順で作らないと白米の味が変わってしまい、美味しく糖質制限ができなくなってしまいます。

 

具体的な作り方は、おそらく各メーカーによって多少異なるものの、大まかなポイントについてはそこまで差はありませんので、ここでこんにゃく米を美味しく炊き上げるためのポイントを紹介します。


こんにゃく米の炊き方はカンタン

美味しいご飯を炊く時に気を付けることと言えば水の分量くらいで、あとは炊飯ジャーが自動でやってくれるため、注意するポイントはほとんどありません。

 

これはこんにゃく米にも同じことが言えます。

 

ただし、こんにゃく米にする場合は100%白米の時は少し勝手が異なりますので、その点だけ注意する必要がありなす。

 

でないと、水分が多すぎてベタベタなご飯になったり逆に少なすぎて硬いご飯になりかねませんので・・・。

 

こんにゃく米を美味しく炊く方法については次の3点をしっかり守りましょう。

 

適切な分量のこんにゃく米を入れる

 

まずポイントになってくるのは、白米とこんにゃく米の割合です。

 

白米が多ければ、糖質制限の効果は低くなりますし、逆に白米の割合が少ないと味そのものが変わってしまい、美味しく食べることができなくなってしまいます。

 

こんにゃく米の最大のポイントは“量を減らさらず美味しく食べながらダイエットすること”です。

 

そのためにも、白米とこんにゃく米の割合はしっかり計って入れるようにしましょう。

 

では白米とこんにゃく米の割合はどのくらいがベストなのか?

 

一般的には白米:こんにゃく米=3:1もしくは3:2くらいが理想で、炊く量によって多少前後します。

 

こんにゃく米

 

 

こんにゃく米は炊く直前に入れる

 

白米を炊く場合、米を洗水しますがこの時はこんにゃく米が入っていない状態で洗水しましょう。

 

また、洗水が終わったらすぐに炊くのではなく、30分くらい水につけた状態にしておくと、白米がより美味しく炊き上がります。(この時水は米+こんにゃく米の分量をいれるように。)

 

そして、炊飯器にセットして、炊飯ボタンを押す直前になってから、釜の中に入れるように。

 

 

炊き上がったら白米を混ぜる

 

炊飯ボタンを押せば、後は炊きあがるのを待つだけです。

 

そして炊きあがったらそのままお茶碗によそうのではなく、こんにゃく米がまんべんなくいきわるよう全体を混ぜ合わせてください。

 

こんにゃく米は炊く直前に入れたわけですから、当然上部に溜まっている可能性があり、それをほぐすことによって、むらなくこんにゃく米が入るようにするのです。

 

また、最初に混ぜることによってこんにゃく米独特の匂いをなくす働きもあります。

 

よくかき混ぜたらお茶碗によそって食べるだけです。

 

また、ラップなどにくるんで冷凍保存しても、味はほとんど変わりませんので、多めに炊いておいて忙しい時用の冷凍保存用も作っておくといいかもしれません。

 

もしこんにゃく米の「味」が苦手だったら・・・

 

口コミを見る限り、こんにゃく米を食べても普通の白米と同じよう食感や味で食べられます・・・が、味覚な敏感な人は「あれ?」と感じるかもしれません。

 

もしこんにゃく米の味に苦手意識を持ってしまった場合は、ご飯を使った料理(カレーライス、丼物、チャーハン、お寿司など)の際にこんにゃく米を使うといいでしょう。

 

また、ふりかけやお茶漬けなどご飯そのものに味がつくようにするのもアリです。

 

こうした工夫をしても結果的に糖質制限ができますので、こんにゃく米を食べて味に違和感を覚えたのであればぜひ試してみてください。

「分量」と「入れるタイミング」が美味しい炊き方のコツ

こんにゃく米は他の糖質制限料理と違って、作るのがかなり簡単です。

 

なんせご飯と一緒に混ぜて炊くだけですから、料理のウデは全く必要ありませんからね。

 

とはいっても、白米を炊くのと同じようにするとおいしく炊けませんので

 

こんにゃく米を入れるタイミング
白米とこんにゃく米の分量の割合

 

この2つは注意しておくといいでしょう。

 

逆に言えばこの2つさえ注意すればこんにゃく米を美味しく炊くことができ、ストレスを感じずに糖質制限ができます。

 

こんにゃく米の最大のメリットは「ストレスを溜め込まずに糖質がカットできる」という点であり、無理なく糖質制限ができるため、ダイエットだけでなく糖尿病対策としても人気なので、これを機会に試してみてください。

 

 

 

こんにゃく米